郫县犀浦镇蓝光幸福耍街，来自三个国家的几个年轻人，联手创办了一个“跨国烧烤店”。
苏丹留学生内德儿和马拉兹在成都火了，以一种连她们自己都意想不到的方式。
尽管这两位外国妹子是立志成为牙医的医学院留学生，但她们的“火”却与学业毫无关系，只是因为——她们是在成都夜市卖烧烤的外国人。
从8月中旬开始，每天下课后，内德儿和马拉兹就会脱下医学院学生的白大褂，走出绿草青葱的校园，她们挤上地铁，晃过15个站点，再徒步5分钟，历时1个多小时，到达郫县犀浦镇蓝光幸福耍街。在那里，一家烧烤店内大约17平方米的厨房，是让她们最为放松的“小世界”。
“我和马拉兹是这间烧烤店的‘大厨’。”内德儿有着黝黑皮肤、深邃眼眸和高挑身材，她麻利地将腌制了一整天的蔬菜和牛肉穿串，然后整齐放置在碟子里。内德儿说，这家烧烤店的五个合伙人分别来自3个不同的国家，除了她和马拉兹以外，还有乌兹别克斯坦的留学生奥兹，以及中国人杨勇、向奇。
“我们希望在中国的经历，能够更加丰富。也想这片土地上留下家乡的味道。”另一位大厨，马拉兹爽朗笑道。
味道
掺杂了老干妈的阿拉伯风味烧烤
直到现在，留学生马拉兹和内德儿还记得第一次在成都吃到烧烤时的“惊艳”。
盛夏夜晚，在学校周围的夜市街，烟火和香气冲天，掌勺大厨会故意把炒勺敲得叮当响，然后将汤水高高地舀起再抛下;五花八门的食物和调料一字排开，在明晃晃的灯光下散发着诱人的光泽，烤肉小串儿被煤火烤得油汪汪的，香气扑鼻。
“好热闹，好多人。”马拉兹和内德儿受得了成都烧烤的麻麻辣辣，却吃不消过多的油腻，“吃不了多少就有点闷油了，没过多久又会饿。”
加入烧烤店之初，两位姑娘就希望能将阿拉伯风味的烤肉和成都本土烧烤相结合。如何将成都本土的河鱼炙烤出中东风味?因为一些异域香料难以寻觅，于是，寻找，成为很长一段时间里他们的主题，
“因为没有我们那里的辣椒酱，所以在寻找替代品时，我们找到了这个‘神器’!”说着，马拉兹“啪”一声，将一罐200克的老干妈倒进了不锈钢钵里。
晚上八点，和往常一样，马拉兹和内德儿到达烧烤店，未作片刻休息，两个女孩便一头扎进厨房，开始忙碌。料理台上，调料整齐地摆放着;右边水槽内，堆放着小伙伴刚采购回来的蔬菜和鲫鱼。
“再加点新鲜的茄子吧。”马拉兹边洗手边扭头告诉她的搭档。紧贴身后站立的内德儿，正小心地从架子上取出昨天腌制的食材，点头轻声回应。
和在家做烤肉的流程一样，马拉兹和内德儿每天先用秘制调料将食物腌制入味，然后切成方块状串在专用木签上，再放在特制的无烟燃气烤炉上加工烤制。
“其实，我们自家做烧烤酱的话，没有这么复杂。”马拉兹一边用大铁匙搅拌调料，一边老到地说，“一般都是辣椒、盐、柠檬，还有醋。醋在我们那可是做菜必备佳品。”
而在成都，为了迎合中国朋友的口味，马拉兹表示必须在酱料上作出改变。“比如，我们就会加入这个。”她拿起已被掏空的老干妈瓶，“这个是在中国家喻户晓的辣酱。”“我们都尝过，虽然辣味和我们家乡的不一样，但味道非常好。”正在切茄子的内德尔也抬起头，微微一笑，亮出了八颗白牙。
一边搅拌调料，马拉兹还拿着半个刚切的柠檬，不时向酱料里捏挤进新鲜的柠檬汁。搅拌得差不多了，她取出铁匙，指尖抹了一点匙背上的调料，蘸到舌尖，细细品味。
“柠檬的加入，会让肉质更加嫩滑，这也是呈现阿拉伯味道的重要一步。但是也不能太多，所以要边加边试味道，把握好度。”
苏丹姑娘内德儿和马拉兹是店内的“大厨”。
渊源
苏丹小姐妹相聚蓉城当“大厨”
马斯喀特，阿曼苏丹国的首都。这座隐匿在淡黄色沙丘与浅蓝色天空里的城市，是马拉兹出生的地方，后来，他们全家搬去了也门。
“7岁开始，我就会帮着家里做饭，也会跟着爸爸去集市转悠。”在马拉兹的记忆中，色彩艳丽的水果蔬菜、熙熙攘攘的人群小店、还有全家人一起做料理的心情，充满了“人间烟火”的温暖气息。
在一次大家庭的聚会中，母亲鼓励马拉兹独自下厨。小马拉兹做了一道类似豆酱的阿拉伯食物，没想到收获了家人的满满赞誉。“菜一上桌，大人们争先品尝我的作品。他们惊奇和赞赏的表情，给了我做料理的信心。”
另一位出生在阿曼的苏丹姑娘内德儿，从小也是厨房的小帮厨。更有意思的是，内德儿的父母和马拉兹的父母是好友，但两位姑娘却一直未曾谋面，直到先后留学中国，居然相聚在了四川。
料理人的心意是通过料理传达的。在有滋有味的天府之国，内德儿和马拉兹思念家乡的方式，就是拿出最大的细心和耐心，认真做一顿家乡味道的饭菜。自从决定成为烧烤店的“大厨”后，在这小小的厨房里，调制出她们记忆中共享的味道，成为她们留学生活最大的动力。
紫色的茄子片、青色的绿椒截、红色的胡萝卜片、两块腌制后的牛肉，对称着串在竹签上——内德儿将自己理科生的严谨用到了穿串中，要有色彩搭配，要有最佳口感，“这是我试过的最佳搭配。”熟练串上竹签，内德儿得意地向着记者介绍。
“我们希望，顾客能够从中品尝到我们的真诚。”
