五台食药所做好张良庙会期间食品安全保障工作

日期:2016-03-07 11:28:04        来源:陕西农村网—陕西农村报    浏览量:

  陕西农村网—陕西农村报讯 (通讯员 许飞芸) 正月二十八日(即3月6日),五台留村张良庙举办庙会活动,吸引周边大量群众前来参加。为确保该庙会期间的食品安全,五台食药所全力以赴对该庙会进行了监督检查,确保庙会期间食品安全。

  首先,加强“施斋”餐饮工作的指导,活动期间有许多工作人员、信徒、香客在张良庙就餐,为保证餐饮安全,执法人员先于庙会活动之前对该食堂进行食品卫生指导,审查菜单,要求具体采购人员不要采购不新鲜,禁止供应的食品原料,督促他们要加强从业人员的个人卫生管理。其次,在活动之时,派专人驻点监督庙会期间“施斋”的食品安全工作,监督他们制作食品的情况,并要求其食品加工制作到食用不超过2小时。

  最后,执法人员加强对张良庙周边摊点食品安全监督力度,采用巡回检查的方法,对活动期间张良庙周边的食品摊点进行检查,杜绝不符合卫生要求的食品供应,切实做好庙会期间食品安全保障工作。

  责任编辑:曹静


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