几名学生给网友分享“神菜”的图片

待售的“神菜”
 

    3月7日，安徽安庆师范大学菱湖校区食堂推出五道食堂“神菜”，分别是橙子鸡片、菠萝咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西红柿和苹果肉片五道菜。味道清新的水果神菜获得大批学生追捧，很多之前听说的学生早早地来到食堂排队。中午放学后二十分钟“神菜”即被抢光。

　　对此，安庆师范学院大二学生李可向记者表示，其实新菜式并不是什么“黑暗料理”，味道整体还可以。该校大二学生方林表示，菜色还是不错的，水果入菜有利于减肥的同学，而且可以提供充足维生素，但对于男生，这样的份量并不够，容易饿。该校大一学生黄梅表示，五道菜中也就菠萝咕咾肉味道还行，因此，很多只是抱着尝鲜态度的人，由于有些菜不好吃，最后造成了浪费，而这样的浪费现象还挺常见的。

　　该校菱湖校区食堂经理赵娟华在接受中新网记者采访时表示，今年特意推出五道新鲜菜式，也是为了迎合当前的学生品味，毕竟当前学生的品味更时尚、前卫了，如果食堂菜式仍一成不变的话，就很难满足学生的需求。

　　高校“神菜”盘点

　　福建师范大学的月饼炒辣椒、湖南大学的橘子烧排骨、北京体育大学的西瓜炒香蕉、复旦大学的油炸芒果等“神菜”频频见诸媒体。在2014年11月举办的首届上海高校“创新菜肴、创新点心”比赛上，各类“神菜”纷纷现身：上海财大的“椒盐香脆小馄饨”、上海师大的“东坡素肉”、复旦大学的“油炸芒果”、华东师大的“葡萄炒玉米”等等。

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　　如何看待

　　“神菜”频现高校？

　　武汉某高校后勤集团负责人曾对记者表示，为了满足学生们的需求，我们也鼓励厨师发挥个人的创造力和想象力，何况大学本就是一个需要创新和想象的地方，学校无需过多地限制。

　　北京营养师协会秘书长刘兰接受记者采访时表示，水果入菜这样的创意“混搭”形式还是不错的，一方面，有些学生平时并不喜欢吃水果蔬菜，这些创新菜式也可以带给学生新鲜感，提升学生的水果摄入量。另一方面，有些水果入肉，可以增加菜品口感，增强学生食欲，比如菠萝咕咾肉。“水果中的维生素如果遇高温，其营养成分会被破坏，因而，也建议各高校在推出此类创意菜式时，水果不该久炒。”刘兰说。
 

责任编辑：王思露