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中学掀“创客热” 学生开咖啡厅当“大掌柜”

日期:2016-04-08 10:45:57        来源:广州日报    浏览量:

广大附中的时光咖啡厅开业时,吸引了不少学生。

    广大附中的时光咖啡厅开业时,吸引了不少学生。

    广大附中学生文化创客空间正式成立,由学生们自主经营咖啡厅、文化馆。试营业首日,咖啡厅门前排起长长的人龙。创客空间总经理、高二学生叶嘉豪表示,未来创客空间的规模还将扩大。

    开咖啡厅办创意工坊 校方称不在赚钱在锻炼财商

    日前,广大附中学生文化创客空间正式成立,由学生们自主经营咖啡厅、文化馆。试营业首日,咖啡厅门前排起长长的人龙。创客空间总经理、高二学生叶嘉豪表示,未来创客空间的规模还将扩大,有望将分店开到广大附中其他校区。而他现在最发愁的是如何在升入高三之前,找到“接班人”。记者了解到,类似由学生出任总经理或者CEO,完全由学生团队进行经营的中学生创业项目,在广州中学校园里并不罕见。

    广大附中 “海选”当咖啡厅高管 现学做财务报表

    据悉,广大附中学生文化创客空间的“高管”共有9人。在一年多前,学校筹备成立该创客空间,在校园内“海选”高管,叶嘉豪等9名同学脱颖而出,并于去年暑假到新浪广东省分公司实习,并且参加了国际NGO商赛,获得了第二名的好成绩。

    “做生意比读书难多了。”叶嘉豪笑称。创客空间由学校提供场地并出资装修,至于室内设计、经营范围、进货渠道、人员招聘、营销推广等,则完全由学生负责,创客空间每周二有全体员工例会、周一则会召开董事会。“每一个环节,都需要无数的沟通,很考验人。”叶嘉豪说,作为“高层”,如何管理团队是他面临的一大难题。创客空间分为营业部、设计部、财务部和市场部,从最初的9人,发展为58人。如何做财务报表都是现学的,还要考虑怎样实现盈利。“我们的营业时间分为早、中、晚三个时段,每个时段都只有一个小时左右,如何在短时间内聚集客流量是盈利的关键。”为了吸引学生前来购买,咖啡厅推出了“买二送一”的优惠,以实现薄利多销。

    咖啡厅在今年1月开业,连续多日人满为患,排队买咖啡的人龙甚至排出了室外。为了控制成本,管理团队每周会进行清算。不久前,他们发现原材料浪费情况比较严重,尤其是牛奶,一周就用了72包,为此管理层特意与咖啡师进行了沟通。

    省实初中部 创意工坊卖创意 还懂饥饿营销

    事实上,在广州中学校园里,类似的创客空间、创业项目并不少见,大多以设计、售卖校园文化产品为主。

    省实初中部经过一年多的筹备,创建了学生自主经营管理、自负盈亏的创意工坊,目前正处于试运营阶段。该工坊主要是设计、生产、销售省实校园文化产品。其创始人是省实初中部学生会主席,在校庆时感受到校友、学生对校园特色文化产品的需求,萌生了在校园内“开店”的想法,除了让具有商业才能、想体验商业运作的同学拥有平台外,更让具有创新设计才能的学生可以一展身手。


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