乡僻之地，贸易有定期。及期，买者卖者从四方前来，集于一定的地点买卖，俗称“赶集”，这是古文中对赶集的解释。赶集是陕北农村特有的一种风俗，临年之际，赶集成了农民办年货的主要途径，也是延安过大年，农村年味的集中体现。

　　　　黄酒陕北农村的特色饮品

　　2月1日中午，记者来到延安市宝塔区青化砭镇，当日是农历腊月二十三，正是该镇赶集的日子。

　　当日中午一点多，青化砭镇的街道两边摆满了各种百姓过年的必需品，有对联、灯笼、糖酒副食、猪肉、羊肉、五金等。在市场门口，记者听到几个村民在讨论着买几斤黄酒回家，记者走近观察，没有发现有卖酒的啊，只看到一个大婶正用勺子从地上的桶里舀出一勺像小米黄颜色的黏稠的东西装进食品袋里，然后拿起手边的秤，称食品袋的斤两，记者询问得知，原来地上桶里装的就是当地的特色黄酒，每到过年，家家都会买黄酒回家熬着喝。这位卖黄酒的白大婶告诉记者，黄酒是用酒谷米、玉米面、麦子熬的曲子做成的，黄酒买回家后，锅里水烧开，取适量的黄酒倒进去，熬一会就可以食用了。据白大婶讲，腊月期间，每次赶集她都带两桶黄酒卖，每桶黄酒40斤左右，每斤卖7元，一次赶集能卖400元左右。

　　　　黄米馍馍 陕北的特色小吃

　　记者随着人流走动，在路边发现很多人在买黄米馍馍和油馍馍，赶集买年货的王师傅告诉记者，黄米馍馍和油馍馍是当地的特色，原来每家每户过年都要自己做，现在生活好了，很多都是赶集买做好的黄米馍馍。除此之外，王师傅还买了羊肉、猪肉、羊下水(羊下水包括羊头、羊肚和羊肝)，过年用的灯笼和对联，还给家里小孩买了衣服和鞋。王师傅说：“现在生活条件好了，每天都像在过年，真正到了年跟前，反而没有原来那种过年的感觉了。不过家里孩子挺高兴的，过年又能买新衣服穿了，也能走亲戚串门领压岁钱了。”

　　郭师傅告诉记者，这些黄米馍馍都是自己家种的黄米做的，黄米馍馍中还包了红枣和豇豆，一个黄米馍馍卖两元钱。油馍馍是用软米做好，然后再用油炸出来。他每次赶集能卖500元至600元不等。随行的青化砭镇工作人员刘杰说，青化砭镇在延安市区东北40公里处，辖72个行政村，1个社区，总人口9743户28489人，农业人口26094人，目前共有六个合作社，2014年全镇人均纯收入9080元，

　　小镇赶集的景象是延安市众多乡镇赶集的情景之一，同时也是延安过大年的缩影。看着集市上人们忙碌的背影，听着集市上卖货的吆喝声，有急着办年货回家过年的，也有急着把东西卖完回家过年的，他们都有一个共同的心愿，就是早点回家和家人团聚，高高兴兴过大年。(记者 李波)
 

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