舌尖美味瀛湖鱼

　　民，以食为天;食，以味美为上。品尝瀛湖全宴鱼，给我留下深刻印象，以为这是世界上最美的味道了，既然是“全宴鱼”，就突出一个“全”，金黄金黄的油炸“白条子”，酥香可口，轻轻一咬，满口落脆。火烤“红尾鱼”，外酥里嫩，勾引味蕾。剁椒鮰鱼，麻辣飞香，吃一口，嫩肉如玉，柔软细滑，只吃得大汗淋淋，直喊叫“香”。“清蒸鲈鱼”上桌，但见一鱼卧清波，有绿葱红椒点缀其上，白烟袅袅，这一艺术品，不敢下筷，但拒绝不了香味扑来，轻轻一抄，一块白玉颤颤悠悠于筷端，生怕落地，连忙腾出一只手等待接住，待到了嘴唇，一丢，滑溜溜的白玉，化为一股浅流，香了灵魂。至于“清炖鱼头”，一盆雪般白净的浓汤，鱼头浮于中间，轻轻荡漾，宛如雪簇高山。难怪外地游客来瀛湖旅游，吃了瀛湖全鱼宴后，对瀛湖全鱼美味赞不绝口，想带回给家人尝尝，可是鲜鱼无法携带，很是遗憾。

　　瀛湖，是西北五省最大的人工富硒淡水湖，水域面积77平方公。风光绮丽，四季如画。这样的美景，吸引中外游客前来观赏。这一湖富硒清水，送往北京。湖中鱼类资源丰富，有93种之多，常见的有花鲢、白鲢、鮰鱼、草鱼、桂鱼、鮸鱼、红尾鱼等种类，是瀛湖富硒鱼深加工资源地。

　　如何让瀛湖鱼走出瀛湖，走向全国，乃至全世界,《安康市五福鲜食品有限公司》总经理卜先龙看准了这一商机，抓住机遇，依托瀛湖优质富硒淡水资源优势，致力于奉献安全、绿色淡水水产食品，丰富舌尖上的美味，着力解决外地游客携带瀛湖鱼难的问题,建成了“富硒水养殖、原产地加工”的循环一体化产业实体。公司成立于2013年，生产加工项目总投资5000万元，水产养殖项目总投资940万元，养殖水域50亩，引进风味鱼干全自动生产线一条，生产产品为风干全鱼和风味鱼干两大类，让瀛湖美味富硒鱼飞起来，飞向全国各地，丰富人们味蕾。

　　美水孕美鱼。瀛湖清水，来自汉江中上游富硒山谷的天然水，可以直接饮用。源远流长的汉江，在这里被一座人工大坝拦截，拦截成一个高山平湖。在流动的湖水里网箱养殖各种鱼类，无鱼腥和泥腥，鱼肉弹性十足，味道鲜美，口感丰富，老幼皆宜，是舌尖上真正的富硒美味。

　　《五福鲜食品有限公司》的风干全鱼，是选用5.5公斤以上的肥硕草鱼，经过清洗、消毒，配以花椒、大茴、葱花、辣椒、食盐等，引进风干机，进行无菌风干，成为为外观漂亮、包装精致、携带方便的全鱼礼品，这种鱼，吃时可将干鱼剁成块状，温水浸泡，稀释盐份，可炸、可烧、可蒸、可熬，恢复了原汁原味的瀛湖鱼独有的美味，品尝瀛湖富硒鱼的美味，拥有健康人生。瀛湖风干全鱼，是送父母、送朋友最实惠的礼品，送的是美味、是健康、是五福。

　　还有风味鱼干，选的是瀛湖花鲢、白鲢等鱼肉，加工成直接食用的鱼干，克服了鱼肉和鱼刺相互交融的技术难关，放心使用，不卡喉咙，制成少年、青年、老年不同年龄食用的不同风味的鱼干，满足不同消费者的需求：麻辣鱼干，麻辣爽口，鱼干弹性十足，好有嚼头;糖醋鱼干，香甜可口，慢慢咀嚼，回味无穷。人生匆匆，四处奔波，累了就坐下来歇歇，烦了，就出门走走，看看外面的世界,带上瀛湖富硒风干鱼，带上美好的心情，在奔驰的列车上，撕开一袋瀛湖风味鱼干，吃一口鱼干，砸一口啤酒，悠哉悠哉，人生最大享受莫过于此。

　　陕西省安康市汉滨区五里镇中心校 张朝林

 

责任编辑：刘鹤