“杨凌的蘸水面大赛已经搞了五届，我们要致力于杨凌优质麦菜品种的利用、地道制作技艺的传承、优秀饮食文化的弘扬，凸显杨凌特色、形成杨凌品牌，让杨凌蘸水面走出杨凌、走向全国、推向世界” 。中国农业历史研究中心主任、中国农业历史博物馆馆长、西北农林科技大学教授樊志民现场推介了陕西面食文化和杨凌蘸水面。
 

　　本次大赛由示范区党工委宣传部、示范区经贸安监局、示范区旅发委、示范区展览局、示范区食药监局、杨陵区文化体育旅游局、杨凌电视台共同主办，杨凌风向传媒有限公司、杨凌食文化研究会、杨凌国际会展中心酒店共同承办。为确保大赛公平公正，组委会特意邀请了陕西省商务厅高级职称技能鉴定中心主任李谦、陕西省饭店协会会长朱宏锋、享受国务院特殊津贴中国烹饪大师樊建国、杨凌食文化研究会会长李晓武、杨凌成源环保股份有限公司党支部书记、副总经理付西振担任评委，也分别从面条的卖相、薄厚、劲道，以及汤汁的味道等方面一一做出专业评价。
 

　　经过激烈的角逐后，杨凌宁莉特色蘸水面获得一等奖，杨凌国际会中心酒店、杨凌忆面情缘获得二等奖，崔西沟3号农家乐、自家野菜蘸水面、珍珍野菜蘸水面获得三等奖。

 

实习编辑：屈金鸽