新西部教育网讯　2019年3月20日上午，西安中学组成由主管副校长雷琪平为组长的专项检查组深入学校食堂，对食品安全工作进行突击检查督导，预防校园食品安全事故发生，确保广大师生的饮食安全和身心健康。西安中学校园食品安全专项检查组抽查原材料的进货台账西安中学校园食品安全专项检查组检查食堂库房的存储环境西安中学校园食品安全专项检查组查看蔬菜的清洗过程和环节西安中学校园食品安全专项检查组现场测试饭菜保温是否达标       检查组一行现场查看了员工健康证，食品经营许可证等证件的有效性，对员工的仪容仪表，个人卫生进行检查；进入食堂后厨根据食品加工生进熟出的原则进行现场查验，就原材料的进货渠道，抽检工作、台账、索证索票、留样箱进行现场检查询问；在食品检测室，对农残留，吊白块、苏丹红及餐具大肠杆菌的抽检情况进行现场查验，对毛菜、主食储存、毛菜摘洗、净菜切配、加工制作、现场保温及留样环节进行询问检查；进入洗消间，对餐具的洗消过程及洗消过的餐具保洁情况进行了现场检查，对食品添加剂的规范使用进行现场督导。      检查结束后，检查组召集全体餐厅工作人员参加专题会议。检查组要求每一位食堂工作人员牢牢把握食品安全的这一条底线，规范操作流程，注重细节管理，认真落实食品安全主体责任，确保校园食品安全，让师生满意，家长放心。

　　责任编辑：孙佩婷